隨著廣州酒家月餅成為中國(guó)名牌月餅，連續(xù)四年被評(píng)為國(guó)餅十佳，中國(guó)綠色食品生產(chǎn)基地等多個(gè)社會(huì)上具有極高榮譽(yù)的獲得，以及遍布全廣州的50多家連鎖經(jīng)營(yíng)店，廣州酒家利口福已經(jīng)成為知名企業(yè)、著名企業(yè)。但是關(guān)于利口福公司的最初起源卻有一段很長(zhǎng)淵源的“古”（故事）： 　　利口福海鮮飯店于1940年開業(yè)，最初只是一家小飯店，廚師都來自廣東省著名的魚米之鄉(xiāng)順德大良鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)古有“鳳城”之稱，飲食業(yè)發(fā)達(dá)，近代名廚輩出，有“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。 　　當(dāng)初利口福地處著名的十三行，這一帶在古代中國(guó)對(duì)外貿(mào)易中，曾經(jīng)是外國(guó)商人聚居和中外貨物集散之地。到了上世紀(jì)本世紀(jì)30年代，這里仍是銀莊、洋行林立，商業(yè)非常繁榮，導(dǎo)致該地飲食業(yè)也十分興旺，大大小小的飯店、攤檔星羅棋布。各店為了生存和發(fā)展，彼此間往往會(huì)標(biāo)新立異，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。在這種競(jìng)爭(zhēng)中， “利口?！笔冀K以鳳城廚師作為技術(shù)骨干，以經(jīng)營(yíng)河鮮海產(chǎn)作為經(jīng)營(yíng)方向，以大良炒賣和鳳城食譜作為經(jīng)營(yíng)特色，做到用料新鮮，烹飪到家，以利眾人之口。河鮮海產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又易為人體吸收，故頗受廣大食客的歡迎。難怪有人說：“利口利福者，利口福是也?！痹摰旯?yīng)的海鮮有鳊、鱸、鱘、桂、烏、龍、海鰂、筍殼魚等。在烹制上，有蒸、炒、燉、炸、油泡、油浸等。光是用魚作原料，便可制出200多種菜式。除海鮮制品外，該店廚師還擅長(zhǎng)烹制各種菜肴，以滿足顧客的需要。別有風(fēng)味的“口福鷄”因此而聞名。它是該店原廚師長(zhǎng)戴錦棠創(chuàng)制。戴錦棠是特級(jí)廚師，入廚40多年，烹飪技術(shù)爐火純青，后曾派赴美國(guó)工作。 后來，因環(huán)境變遷及經(jīng)營(yíng)等原因，利口福海鮮飯店被廣州酒家企業(yè)集團(tuán)有限公司兼并（當(dāng)時(shí)為廣州酒家飲食集團(tuán)）。兼并后集團(tuán)一直利用“利口?！钡钠放?，并以其在番禺南村開設(shè)了一家利口福食品生產(chǎn)有限公司（即為現(xiàn)在的利口福食品有限公司），成為專門生產(chǎn)中秋月餅、中秋餡料、西點(diǎn)面包、各式糕點(diǎn)、速凍食品、速凍菜式、即食食品、臘味等食品的大型生產(chǎn)基地。 　　通過集團(tuán)及公司人幾代的不懈努力打拼，如今利口福的品牌正散發(fā)出更奪目的光彩?！? 廣州酒家集團(tuán)-利口福食品有限公司 招商聯(lián)系人：錢小姐 招商電話： 020-81382840轉(zhuǎn)388 ；15920551437 ； 更多查看：http://mfedex.com/z_likofu 食品招商：http://mfedex.com/shipin

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