沱牌舍得導(dǎo)入生態(tài)經(jīng)營模式
2014-10-28 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
隨著環(huán)保觀念深入人心,企業(yè)在生產(chǎn)過程中也將火爆理念貫徹其中。早在上個(gè)世紀(jì)80年代,在意識到資源的緊缺與不可再生,“健康、環(huán)保、珍愛生命”將成為人們的生活觀念后,四川沱牌舍得酒業(yè)便提出了以“綠色、低碳、生態(tài)”為主題,以“質(zhì)量經(jīng)營與生態(tài)經(jīng)營相結(jié)合”為方針,開創(chuàng)“生態(tài)釀酒”之先河,成功創(chuàng)建了全國首家生態(tài)釀酒工業(yè)園,并賦予它三大內(nèi)涵:一是用高新技術(shù)改造和提升傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè);二是構(gòu)建“低投入、低消耗、高產(chǎn)出、高效益、生態(tài)化”的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式,促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展;三是以信息化帶動(dòng)工業(yè)化、以工業(yè)化促進(jìn)信息化,發(fā)展高新技術(shù),從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)力的跨越式發(fā)展。
在導(dǎo)入生態(tài)經(jīng)營理念,實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式過程中,公司按照“減量化、再循環(huán)、再利用”原則,創(chuàng)建了生態(tài)釀酒5P標(biāo)準(zhǔn)體系(即:良好研發(fā)規(guī)范GLP、良好種植規(guī)范GAP、良好生物試驗(yàn)規(guī)范GBP、良好操作規(guī)范GMP和良好物流規(guī)范GSP),在企業(yè)內(nèi)部建立起“生產(chǎn)者、消費(fèi)者、還原者”的工業(yè)生態(tài)鏈,將生態(tài)鏈向前延伸到綠色原料、能源及工業(yè)無機(jī)環(huán)境的構(gòu)建上,向后延伸到消費(fèi)領(lǐng)域,通過引導(dǎo)生態(tài)消費(fèi)塑造沱牌舍得的理念、培育沱牌舍得的品牌、傳播沱牌舍得的企業(yè)文化。
在創(chuàng)建工業(yè)生態(tài)鏈的同時(shí),公司于2001年開始導(dǎo)入ISO14001環(huán)境管理體系,確立了“防治污染、保護(hù)環(huán)境、挖潛增效、節(jié)能降耗,創(chuàng)建釀酒生態(tài)園、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”的環(huán)境管理綱領(lǐng),對涉及從工藝設(shè)計(jì)到設(shè)備選型,從原料供應(yīng)到營銷服務(wù),從資源的利用到廢物的處置的全流程,進(jìn)行環(huán)境因素的識別和評價(jià),建立應(yīng)急準(zhǔn)備和應(yīng)急響應(yīng)管理體系,培養(yǎng)了一支100余人的環(huán)境管理體系內(nèi)審員和環(huán)保綠化專業(yè)隊(duì)伍,形成了環(huán)保工程的長效機(jī)制,全面推行“清潔無污染生產(chǎn)”。公司自2001年取得ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證至今,一直保持體系證書有效,并分別被國家環(huán)保部和四川省發(fā)改委評為“國家環(huán)保先進(jìn)企業(yè)”和“四川省循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)單位”。
2001年,沱牌舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園被正式確認(rèn)為中國首座生態(tài)釀酒工業(yè)園,并納入國家“星火計(jì)劃”,作為示范項(xiàng)目在全國推廣。沱牌舍得對生態(tài)經(jīng)營理論及實(shí)踐進(jìn)行了全面總結(jié)的專著——《走向生態(tài)化經(jīng)營》出版發(fā)行。2010年,沱牌舍得最早提出、定義的“生態(tài)釀酒”,正式寫入國家“十一五”規(guī)劃教材《食品發(fā)酵設(shè)備與工藝》和《白酒工業(yè)術(shù)語》國家標(biāo)準(zhǔn),沱牌舍得生態(tài)釀酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)也雙雙上升為國家標(biāo)準(zhǔn)。
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