四川子昂酒業(yè):沱牌春酒生態(tài)制曲
2014-10-28 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
四川子昂酒業(yè)主營沱牌春酒,沱牌春酒采用生態(tài)制曲釀酒工藝。沱牌舍得酒業(yè)為了確保曲藥質(zhì)量進而確保沱牌系列酒的質(zhì)量,投資建成了全國最大的制曲工業(yè)生態(tài)園區(qū)——沱牌舍得制曲工業(yè)生態(tài)園。我國知名釀酒專家周恒剛老先生實地考察沱牌舍得制曲工業(yè)生態(tài)園后,對其科學的生產(chǎn)工藝、完善的質(zhì)量保障體系、先進的設施設備及近乎完美的自然生態(tài)環(huán)境非常贊賞,稱贊沱牌舍得酒業(yè)的制曲生產(chǎn)代表了同行業(yè)最高水平。
沱牌舍得制曲大樓總建筑面積10萬平方米,其中曲房使用面積4萬平方米,庫房使用面積2萬平方米,具有年產(chǎn)4萬噸系列大曲等生物制品的生產(chǎn)能力。制曲生態(tài)園區(qū)植被面積2平方公里,種植了大量楠木、香樟、銀杏等珍貴林木,環(huán)境清幽,年平均氣溫17.3℃,相對濕度為78.5%,四季鳥語花香,氣候溫和濕潤,極大地改善了微生物的自然生存環(huán)境,有利于制曲有益微生物的富集和微生物區(qū)系的穩(wěn)定和優(yōu)化,為沱牌系列高品質(zhì)生態(tài)曲提供了有力保障。
四川子昂酒業(yè)有限責任公司
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