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        沂蒙人家教您辨別攙假蜂蜜
        2014-11-20 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
        沂蒙人家教您辨別攙假蜂蜜,只要掌握一定的鑒別方法,蜂蜜攙假是可以看出來的。在市場(chǎng)出售的各種蜂蜜中,特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中,有一些蜂蜜攙了假。攙假主要是攙糖、水和淀粉,有的蜂蜜還含有雜質(zhì),質(zhì)地不純。   1、將蜂蜜滴在白紙上,如果蜂蜜漸漸滲開,說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差,不清亮,呈混濁狀,花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深;攙白糖的蜂蜜顏色淺白。   2、攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色澤較混濁,味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中,加適量水煮沸,待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻,如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色,說明蜂蜜中攙有淀粉類物質(zhì)。   3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中,如果鐵絲上附有黏物,說明蜂蜜中有雜質(zhì)。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質(zhì)。   4、取一分蜂蜜,加入兩分冷開水及四分95%的酒精,混勻后置放一晝夜,如無雜質(zhì)沉淀,說明品質(zhì)純正。   5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長(zhǎng)絲的,且絲斷會(huì)自動(dòng)回縮呈球狀者為上品。 山東沂蒙人家食品有限公司 招商聯(lián)系電話:400-0539-700 ;0539-4683777 ; 更多詳情查看:http://mfedex.com/z_yimeng 食品招商:http://mfedex.com/shipin/

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