山東沂蒙人家研究有機食品
2014-11-20 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
山東沂蒙人家食品有限公司有機食品與其他食品的區(qū)別主要有三個方面:有機食品在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì),并且不允許使用基因工程技術(shù);其他食品則允許有限使用這些物質(zhì),并且不禁止使用基因工程技術(shù)。如綠色食品對基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定;有機食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴格規(guī)定。
考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當一段時間,土地從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)有機食品和無公害食品需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期,而生產(chǎn)綠色食品和無公害食品則沒有轉(zhuǎn)換期的要求;生產(chǎn)食品在數(shù)量上進行嚴格控制,要求定地塊、定產(chǎn)量,生產(chǎn)其他食品沒有如此嚴格的要求。
有機食品是從英文Organic Food直譯過來的,是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工的,并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的農(nóng)副產(chǎn)品,包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。
有機食品需要符合以下條件:原料必須來自于已建立的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,或采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品;產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準;生產(chǎn)者在有機食品生產(chǎn)和流通過程中,有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系,有完整的生產(chǎn)和銷售紀錄檔案;必須通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證。因此,有機食品是一類真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全食品。
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