雅山罐頭食品不斷創(chuàng)新和進(jìn)步
2014-11-28 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
雅山罐頭食品不斷創(chuàng)新和進(jìn)步,堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)升級(jí),不斷提高工業(yè)水平。大量使用勞動(dòng)力食品加工的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去,走新型工業(yè)化發(fā)展道路是罐頭食品行業(yè)的必然選擇。今后行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)組織和交流,整合資源,集成技術(shù),通過(guò)樣板示范線的推廣,逐步實(shí)現(xiàn)全行業(yè)升級(jí)的目標(biāo)。堅(jiān)持農(nóng)業(yè)改善,實(shí)現(xiàn)原料有效供給。
堅(jiān)持科技創(chuàng)新,跨界思維拓寬領(lǐng)域。罐頭是一個(gè)傳統(tǒng)的加工行業(yè),產(chǎn)品暢銷世界,加工技術(shù)安全可靠。但是,在時(shí)代進(jìn)步的大潮中,罐頭食品同樣需要不斷創(chuàng)新和進(jìn)步?,F(xiàn)在人們崇尚新鮮,各種預(yù)包裝食品豐富多彩,滿足了人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的需求。但同時(shí)又時(shí)刻改變著食品概念和消費(fèi)行為。在這種情況下,罐頭食品必須求新求變。
近幾年,罐頭企業(yè)把開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)作為重要任務(wù)來(lái)抓,努力擴(kuò)大內(nèi)需并初見(jiàn)成效。這種發(fā)展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的動(dòng)力,一方面來(lái)自出口壓力的增大。罐頭出口貼牌加工、原料性和低價(jià)位的現(xiàn)狀已經(jīng)很難支撐整個(gè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展,過(guò)多依賴出口并不是惟一的選擇;另一方面是國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)的繁榮與發(fā)展。隨著生活水平提高和工作節(jié)奏的加快,安全、營(yíng)養(yǎng)、健康和便捷食品受到更多人歡迎。罐頭食品采用密封和高溫殺菌技術(shù),食品安全能得到充分保證,營(yíng)養(yǎng)健康的特點(diǎn)符合國(guó)內(nèi)消費(fèi)潮流。
但是,發(fā)展罐頭內(nèi)需也遇到品牌影響力不強(qiáng)、市場(chǎng)環(huán)境不順和產(chǎn)品創(chuàng)新不力的難題。面對(duì)現(xiàn)實(shí),企業(yè)堅(jiān)持發(fā)展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不動(dòng)搖,努力做好市場(chǎng)營(yíng)銷和開(kāi)發(fā)等工作。2011年,以黃桃、橘子為代表的水果罐頭銷量快速增長(zhǎng),成為最受市場(chǎng)歡迎的品種,全行業(yè)促進(jìn)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型,逐步從單一出口為主逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閲?guó)內(nèi)、國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)齊頭并進(jìn)。
遵化市雅山食品廠
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