中國酒文化源遠(yuǎn)流長，釀酒的歷史可以追溯到6000多年前的新石器時(shí)代——仰韶文化時(shí)代。 據(jù)歷史學(xué)家考證和論斷，認(rèn)為酒起源約在6000年—7000年以前。史料載，“酒之所興，自上皇”，即三皇，伏羲、神農(nóng)、黃帝時(shí)代，已經(jīng)開始釀酒，而且甚為興盛?！把錾匚幕彼幍臍v史時(shí)期正好與之基本吻合，也是處在大約六七千年前。酒具反映釀酒的發(fā)展水平，也反映著古人的飲食習(xí)慣，更可以說明酒的古代生產(chǎn)歷史。 “仰韶文化遺址”中，發(fā)現(xiàn)有許多酒具。在仰韶文化遺址和“醴泉”東南鹿寺二里頭文化遺址中，多次發(fā)掘出大量釀酒與飲酒器，其中有一只盛酒用的“黑陶大口尊”最為著名。 據(jù)此，距今6000年前的“仰韶文化”時(shí)期，應(yīng)是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最可信的中華酒文化的源頭。 白酒是中國傳統(tǒng)文化的精華，是中國人引以為豪的國粹，酒之始，便與先民的精神文化生活緊密聯(lián)系在一起，作為極富誘惑力的飲品，它早已扎根于民族深處，故古今中外的人們對(duì)它寵愛有加。但選擇喝什么酒許多人的觀念并不科學(xué)。人們贊譽(yù)啤酒為液體面包，黃酒、葡萄酒是液體蛋糕，其意思是它所含有營養(yǎng)價(jià)值，而對(duì)白酒卻認(rèn)為是傷身招災(zāi)之源，酒精傷身、傷胃、傷肝，甚至酗酒鬧事等一系列罪名都?xì)w罪于白酒。正是由于“散、勸、通、灌”的低級(jí)飲酒習(xí)俗及飲酒的無節(jié)制使得白酒在人們的認(rèn)識(shí)中妖魔化了，導(dǎo)致社會(huì)對(duì)白酒這一民族瑰寶望而卻步，甚至達(dá)到了某地方政府公開實(shí)施“禁酒令”的尷尬局面。 中國白酒傳統(tǒng)采用固態(tài)蒸煮，固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾精心釀制而成，是世界上獨(dú)一無二的蒸餾酒，中國傳統(tǒng)工藝釀造的白酒是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，歷代傳承，有著中國傳統(tǒng)文化渾厚的根基，代表著中華民族幾千年沉淀的養(yǎng)生文化，中國蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝非常獨(dú)特，自然制曲、間歇式、開放式生產(chǎn)、各菌種混合雙邊發(fā)酵，獨(dú)特的發(fā)酵設(shè)備，固態(tài)甑桶蒸餾、陶坊陳釀，獨(dú)特的釀造工藝使中國白酒微量成分與國外蒸餾酒比較，無論酸、酯、醇、羥基化合物等都有較大的差異。 貴州盧江龍酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系電話：0851-4776772 ； 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_gzljljy 白酒招商：http://mfedex.com/baijiu/

à′?′￡o@nfrom