四川瀘州自然香實業(yè)有限公司酒文化
2015-01-13 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
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1.【酒道】--儒家反先哲治國之首分為王道和霸道。國君以【仁義】治天下者為王道,反之馮籍武力、刑罰、權(quán)勢等進行統(tǒng)治的是霸道,唐人皇普認為飲酒之道亦有王道和霸道之分。他區(qū)分兩者的標(biāo)準(zhǔn)是:能夠在酒醉而飲嚴(yán)等十三種情況應(yīng)付自如者為飲酒之王道,而濫飲酒醉借酒發(fā)瘋的酒者則為飲酒之霸道。
2.【酒德】--古人飲酒重酒德,不能有以下行為:蔑章程而務(wù)牛飲,醒木納而醉喋喋,飾已非面而尚禮儀,得逢酒索深酌,故愈多而貌彌,謬而懇人言,不箭令而疾敏,好請醉罪而薄以尊。這八種情況,蓋沉酗人濫斛,紛喧之鴻漸也。
3.【酒禮】--中國是禮儀之邦,自古就非常講究禮儀。關(guān)于酒的禮儀和講究非常多,比如敬酒,將入席,主人必敬酒,或由役人代斟,自奉以敬客,遵之入座,是時必呼客之稱謂而冠姓字,如某某先生、某翁之類,是日定席,又日按席。亦有主人于客坐定后,始向客一一斟酒者。惟無論如何,主人敬酒,客必起立承之。
4.【酒意】--飲人【飲酒的對象】應(yīng)當(dāng)是雅、豪俠、直率、玄機、知幾、故交、玉人、可兒;飲地【飲酒的場所】應(yīng)當(dāng)是花下、竹林、高閣、畫舫、平疇、荷亭;飲趣【飲酒的情趣】應(yīng)當(dāng)是清淡、妙令、聊吟、焚香、傳花、度曲、返棹、圍爐等等。
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