宣酒特貢之所以受到廣大消費(fèi)者的青睞，最主要的在于它獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，一般來(lái)說(shuō)形成白酒的風(fēng)格和品質(zhì)取決于四個(gè)方面：1、原料。2、生產(chǎn)釀造工藝。3、發(fā)酵和蒸餾設(shè)備。4、環(huán)境和氣候條件。而我廠地處皖南，空氣濕潤(rùn)，水源充足，便于微生物生長(zhǎng)繁殖，適宜釀酒。 宣酒特貢采用東北紅高梁為原料，中高溫制曲，一般來(lái)說(shuō)，醬香型白酒中的茅臺(tái)酒用高溫制曲，濃香型白酒中的滬州老窖多用中溫制曲，而我廠用獨(dú)特的中高溫制曲，這種酒曲釀出的酒酒體醇厚、豐滿。 幾代宣酒人經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐，在傳統(tǒng)的泥池老窖、老五甑工藝的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，讓酒糟在池埂上高溫堆積數(shù)小時(shí)，再低溫入池發(fā)酵，并采用雙輪和多輪以及夾泥發(fā)酵工藝，延長(zhǎng)發(fā)酵期至120天以上，使釀造出的酒質(zhì)更加綿甜、柔和。另外，在提香措施上，我廠采用傳統(tǒng)的桶式蒸餾，嚴(yán)格按工藝要求緩慢蒸餾，量質(zhì)分段摘酒，由專業(yè)人員化驗(yàn)品嘗后，分級(jí)存放，長(zhǎng)期貯存。 安徽宣酒集團(tuán)股份有限公司 招商聯(lián)系電話：400 997 9199 ； 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_xuanjiu 白酒招商：http://mfedex.com/baijiu/

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