秋季要潤(rùn)肺： 立秋后，陽(yáng)氣轉(zhuǎn)衰，陰氣日上，自然界由生長(zhǎng)開(kāi)始向收藏轉(zhuǎn)變，根據(jù)順應(yīng)四時(shí)的養(yǎng)生原則，秋冬養(yǎng)陰。中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋季相應(yīng)，而秋季干燥，氣燥傷肺，肺氣虛則機(jī)體對(duì)不良刺激的耐受性下降，易產(chǎn)生疾病，因?yàn)樾枰獫?rùn)燥、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺。從五行生旺推算，此時(shí)肝臟、心臟及脾胃處于衰弱階段，而立秋后肺功能開(kāi)始處于旺盛時(shí)期，根據(jù)陰陽(yáng)調(diào)和，機(jī)體平衡的原理，要加強(qiáng)對(duì)這些器官的調(diào)養(yǎng)，使肺氣不要過(guò)偏，影響機(jī)體健康。秋季潤(rùn)肺湯水有哪些？ 1、排骨蓮藕湯 先將蓮藕去皮用刀背拍過(guò)后切片，排骨汆燙后備用，再將目魚(yú)干用水沖洗后，用溫水泡20分鐘后，切片；將處理好的排骨、蓮藕、目魚(yú)干一起放入水中，加生姜以中火煮1.5小時(shí)后，撒上點(diǎn)香蔥，加鹽調(diào)味即可。蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素c和b1，以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補(bǔ)。 2、茯苓柚子飲 柚子半個(gè)，茯苓6克。柚子外皮加肉切成小丁，茯苓整理干凈備用。在鍋里面加些冷水，這時(shí)候再把柚子丁和茯苓一起放進(jìn)去，用文火煮到有汁出來(lái)就行了。濾去廢渣，倒入杯中，加冰糖調(diào)勻（糖尿病人不加），即可飲用。柚子有抗炎殺菌、提高免疫力降低膽固醇的功效，茯苓具有利水祛濕、健運(yùn)脾肺、寧心安神的功效，秋季食用最佳。 3、胡蘿卜排骨湯 胡蘿卜1根，排骨500克，陳皮、姜、蒜適量。將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨焯熱水，去掉血沫子備用。加些適量的水在鍋里面，用大火燒至水沸騰，這時(shí)候再把上面的所以食材都放進(jìn)去，同時(shí)滴幾滴黃酒在里面。改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)。胡蘿卜可刺激人體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，維持呼吸道黏膜的完整性，保護(hù)氣管、支氣管和肺臟。 4、雞蛋花沙參煲豬蹄 雞蛋花20克、沙參30克（中藥店均有售），豬踭400克、生姜3片。各物分別洗凈。藥材稍浸泡；豬踭切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后，改為文火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可，此量可供3~4人用。 5、紅豆陳皮湯 紅豆500克，陳皮5克。紅豆清洗干凈放入水中浸泡好后，加入適量冰糖及一小塊陳皮，鍋中倒入適量水燒開(kāi)，放入紅豆大火煮，待紅豆煮爛后，將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻，小火燜15分鐘左右即可。食用時(shí)，撈出陳皮，只喝湯食豆。紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入陳皮能防秋燥、提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。 6、雪梨銀耳湯 雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片；將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。 7、芝麻木耳湯 把10克左右的黑芝麻炒熟，與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮，煎煮好可加一點(diǎn)白糖，分幾次食用。芝麻具有良好的潤(rùn)燥作用。 8、川貝雪梨豬肺湯 取豬肺120克，洗凈切片，放開(kāi)水中煮5分鐘，再用冷水洗凈。將川貝母9克洗凈打碎；雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時(shí)，調(diào)味后適量飲用。 9、小白菜瘦肉湯 瘦肉、小白菜、蜜棗、姜。準(zhǔn)備好食材。小白菜剪去老根清洗干凈；瘦肉洗干凈后切成小塊；蜜棗洗凈；姜去皮切片；湯煲內(nèi)注入足量的水，大火燒開(kāi)后放入所有食材，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)文火慢煲1.5小時(shí)左右，關(guān)火后加入適量鹽調(diào)味即可。有清熱瀉火、潤(rùn)肺止咳的功效，尤其適合熱氣兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。 10、蛋奶鯽魚(yú)湯 鯽魚(yú)一條、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。將鯽魚(yú)剖腹后，清洗干凈待用。把鯽魚(yú)放置3成熱的油中過(guò)油，以去除鯽魚(yú)的腥味。加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。起鍋時(shí)加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。 11、杏仁水魚(yú)湯 水魚(yú)1只（約500克），杏仁10克洗凈，水魚(yú)宰殺，用水洗凈，連殼斬塊一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮開(kāi)后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可，飲湯食肉。具有滋陰降火、化痰止咳之功效。適用于肺結(jié)核癥、咳嗽咯血、腰酸耳鳴者。 12、火腿香菇白蘿卜湯 火腿150克，香菇50克，白蘿卜250克，生姜、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量。將火腿切薄片，香菇去蒂后洗凈，在傘面上切十字花刀，白蘿卜洗凈去皮后滾刀切塊備用，生姜切片，蔥切蔥花備用；炒鍋中下入少量食用油，油熱后下入姜片與火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水；水沸后下入香菇與白蘿卜塊，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮一刻鐘，根據(jù)口味喜好加入少量食鹽與香油調(diào)味，關(guān)火盛出后撒少量蔥花即可食用。 貴州金沙酒業(yè)集團(tuán) 招商聯(lián)系方式：徐總 13505315606 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_jinshajiuye 白酒招商：http://mfedex.com/baijiu/

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