主料 山楂 輔料 水、冰糖 制作過程 1.山楂洗凈去核。從山楂中間的位置切開，把核和底下黑黑的東西去掉 　　 2.鍋里放水，（最好是砂鍋等非鐵鍋。因?yàn)樯介嵝詴?huì)腐蝕。我家木有砂鍋我用的不銹鋼的→_→也是金屬的。）直接把處理好的山楂放進(jìn)去，開始大火煮 　　 3.很快水就開了，共煮大概20分鐘（從開始煮算起），放冰糖。期間要注意水量和火侯，不要燒干，可以適度調(diào)小火。另外還有撇去浮沫 　　 4.放入冰糖后，攪拌一下。注意蒸汽別燙手。蓋上蓋子繼續(xù)煮一會(huì)。 5.我家的鍋蓋子是透明的，幾乎可以看到任何變化。等到山楂水冰糖有一種水乳交融的感覺時(shí)（這詞不知道這么用對(duì)不對(duì)，請(qǐng)意會(huì)……），關(guān)火。超簡(jiǎn)單的山楂酪就做好了。話說其實(shí)這張圖片是加水得那次拍的，第二次沒加水的感覺更好，顏色也更好看。但是忘記拍了T^T 小貼士 整個(gè)過程基本就是煮的過程，所以需要隨時(shí)關(guān)注是不是燒干或者糊鍋。除水燒開前，可以適當(dāng)調(diào)下火。不太贊成中間放水，覺得會(huì)影響效果。有實(shí)驗(yàn)過哦，不另外加水的效果稠稠的感覺更好。做好之后一次性不宜多吃。 北京寶園齋食品廠 招商聯(lián)系方式：趙經(jīng)理 13716365751 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_baoyuanzhai 飲料招商：http://mfedex.com/yinliao/

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