古哈高粱原漿在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟
2015-11-27 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
白酒保存的方法
白酒儲(chǔ)存方法是將白酒裝入容器內(nèi)密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟,用此方法儲(chǔ)藏的白酒清澤、醇香。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為避光、避風(fēng)、干燥和清潔的地方,相對(duì)濕度在70%左右,環(huán)境溫度不宜超過28℃為宜。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”。需注意的是不要采用現(xiàn)在流行的將瓶口封蠟法,因?yàn)檫@樣會(huì)影響白酒原有包裝的完整性和品相。如果瓶蓋感覺松動(dòng),只需要輕輕擰緊即可,切忌用力過大損壞瓶蓋及塑料封膜。如果還不放心,可以用保鮮膜將瓶口多纏繞幾層仔細(xì)包好即可。
雙城市古哈釀酒廠
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