怎樣品賞白酒 1、觀其色：觀察其色澤是否清澈透明，有無懸浮、沉淀物等。 方法：舉起酒杯，觀酒液的透明度，再逆時針轉動酒杯，觀酒液的掛杯度，優(yōu)質白酒掛杯痕跡明顯、均勻，像絲綢一樣，杯中酒液清澈透明，沒有絲毫雜質。 2、聞其香：用人的鼻聞出白酒的香氣，檢驗其是否具有該香型獨特悠美的香氣，有無其它的異雜氣味等。 方法：將酒杯傾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸氣，手慢慢將酒杯在鼻前晃動，感受酒香撲鼻。優(yōu)質白酒的氣味可以使人身心愉悅，香氣中帶有如糧食、果實、花朵等自然香味。 3、嘗其味：酒入口時要慢而穩(wěn)，將酒含在口中，用舌頭將酒液鋪滿整個口腔，慢慢品味，慢慢咽下。由于白酒的口味有圓潤、濃厚、綿軟、綿甜、單薄、辛辣、純凈和邪味之分，酒液下咽后又有綿甜、苦辣之別，因此在感官上以醇厚、圓潤、綿甜、細膩為上品，講究入口甜、落口綿、下咽順。 方法： 1、每次入口量以0．2-2．0ml為宜。 2、酒樣布滿舌面，仔細辨別其味道。 3、酒樣下咽后，立即張口吸氣，閉口呼氣，辨別酒的后味。 4、品嘗次數不宜過多，一般不超過3次。每次品嘗后茶水漱口，防止味覺疲勞。 安徽亳州市老池酒業(yè)有限公司 招商聯(lián)系方式：王總 13955815062 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_2916978778 白酒招商：http://mfedex.com/baijiu/

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