酒量就是酒飲到將醉未醉的臨界量，也叫飲酒在數(shù)量上的最高“限度”，或叫“分寸”，是飲酒要適量的最高標量。 在日常生活中，有的人飲酒量很大，如“李折斗酒詩百篇”；有的人卻很小，稍飲一丁點，就面紅耳赤，心跳加快，甚至醉倒。顯然，酒量有大有小。究其原因，主要是人們在飲酒之后，其90%以上的乙醇經(jīng)十二指腸吸收而進入血液循環(huán)，血液中乙醇濃度在喝酒之后1~1.5小時達到高峰。乙醇大部分在肝臟中氧化分解。它先經(jīng)乙醇脫氫酶催化，被氧化成乙醛，然后在乙醛脫氫酶的作用下氧化為乙酸。乙酸大部分進入血液，加入正常的乙醇代謝，最后成為二氧化碳和水，被排出體外。乙醛氧化為乙酸的速度較快，一般在飲酒量范圍內(nèi)，乙醛不致在體內(nèi)滯留。但如飲酒過量、過快、乙醛就會滯留，而出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，如頭暈頭痛、興奮話多等。重者粗魯無忌。（惡心嘔吐，或語無倫次，爛醉如泥）。嚴重的還會因此而導致死亡。 但是由于遺傳的關系，人體肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的含量是不相同的，一般來說人，男人具有的較多，女人具有的較少，并且在具體的程度上。各入也不一樣。如果這兩種酶的量高，乙醇進入肌體后，其代謝速度快，乙醛便不易滯留，因而飲酒量大；反之則小。因此，人們飲酒的適量程度，也就是酒量，要視各人不會飲醉的最高酒量，即人體所能承受的酒精量而定。 江蘇夢之典酒業(yè)有限公司 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_jsmzdjy 白酒招商：http://mfedex.com/baijiu/

à′?′￡o@nfrom