雪婷手指餅分享“女子不可百日無糖“
2015-12-17 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
養(yǎng)生諺語中,“女子不可百日無糖,男子不可百日無姜”深入人心。我們都知道,男人吃姜可助陽補腎治陽瘺等多種男性疾病。然而,為什么會說“女子不可百日無糖”呢?其中的“糖”具體指什么糖呢?
雖然,紅糖雖有諸多好處,但也針對體質(zhì)。手腳涼、面色白等偏陽虛體質(zhì)的女性,可以適當多吃些紅糖。體質(zhì)偏熱者,如眼睛發(fā)干發(fā)澀、平時手腳熱、口干口苦、焦躁、大便干燥的人,最好別吃或少吃。另外,紅糖的主要成分還是以糖為主,血糖高的女性不能吃。
紅糖可直接煮水喝,也可以選擇配以紅棗、銀耳、枸杞、生姜等,每天進食30克左右為宜。紅糖含雜質(zhì)較多,容易產(chǎn)生細菌,不宜直接食用,最好煮開。陰虛內(nèi)熱及患有糖尿病的人不宜食用。
女性只需在坐月子、來月經(jīng)期間,適當?shù)匮a一些紅糖即可,不用每天都吃。
紅糖的成分所含物質(zhì)豐富,除了甜味外,還具有獨樹一格的特殊風味,適合運用在作法簡單的料理上,才不會使味道太過復雜而弄巧成拙,例如用來制作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。黃糖的風味與甜味居于中間,因此最常用來烹調(diào)一般的菜肴。白糖與冰糖甜度較低,但因為甜味的純度高,可用來調(diào)制飲料或制作西點不會影響其他材料的原味,且具有使糕點質(zhì)地蓬松的效用。
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