食健炭燒薄脆分享黑豆含豐富的鈣、鎂、磷,有“豆中之王”的美稱
2015-12-21 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
有“豆中之王”美稱的黑豆,越來越受人們喜愛。近日,最新刊文指出,黑豆還有很多不為人們熟知的好處。
維持血壓平穩(wěn)。黑豆所含有的皂甬玳,以及黑豆特有的黑色素,能夠預防氧化脂肪的發(fā)生,這些作用能夠強化血管,并增強血管的彈性。
補充雌激素。對于女性來說,黑豆更是不可或缺的食物。因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各種癥狀。雌激素的分泌一旦不足,會情緒不穩(wěn)定,或者非常怕冷、頭暈?zāi)垦#踩菀谆脊琴|(zhì)疏松。具有上述癥狀的人,不妨多吃黑豆。
美化肌膚。黑豆含有豐富的低聚糖、粗纖維和果膠,這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時,黑豆又能增強腎臟的功能,促進體內(nèi)多余水分以及老舊廢物的排泄。
提高腎臟功能。中醫(yī)認為五臟與食物的顏色具有密切關(guān)系,青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。事實上,黑豆不僅能夠促進腎臟的功能,更具有提高水分代謝以及血液循環(huán)的作用。
緩解膝蓋疼痛。黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質(zhì),有強化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具備消炎作用,能緩解骨質(zhì)疏松引起的疼痛。此外,中醫(yī)學認為,老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關(guān)聯(lián),而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用,從而緩解膝蓋疼痛。
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