清廷喜酒分享白酒五種香型的酒各有特色
2015-12-24 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復雜得多,原料各種各樣,酒的特點也各有風格,酒名也五花八門。
中國白酒在飲料酒中,獨具風格,與世界其他國家的白酒相比,我國白酒具有特殊的不可比擬的風味。酒色潔白晶瑩、無色透明;香氣宜人,五種香型的酒各有特色,香氣馥郁、純凈、溢香好,余香不盡;口味醇厚柔綿,甘潤清冽,酒體諧調(diào),回味悠久,那爽口尾凈、變化無窮的優(yōu)美味道,給人以極大的歡愉和幸福之感。
酒的起源
酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒源遠流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽中外。約在三千多年前,商周時代,中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代,中國人發(fā)明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中,從文學藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。
歷史文化營銷時期
00年進入新世紀以來,以四川全興為首的企業(yè)興起了中國白酒歷史文化營銷潮流,中國白酒也從低廉走向了高端市場,白酒產(chǎn)品從幾塊錢的產(chǎn)品,一下子在文化的包裝之下,賣到了好幾百塊錢,這讓很多人無法想象。但是,水井坊卻做到,并且超越了五糧液和茅臺,可以說這是時代的標本就是水井坊,因為它品牌拉開了中國白酒高端市場的序幕,并且由此開啟了中國白酒文化營銷歷史。
品味價值回歸時期
進入10年后,本世紀在前面最美好的十年光陰,中國白酒產(chǎn)業(yè)在瘋狂的文化挖掘及歷史考證中,市場進入了理智的回歸期,消費者也逐漸變得越來越務(wù)實和理智,盲目的文化與虛無縹緲的歷史,已經(jīng)不足以讓白酒身價倍增,也不足以讓足見覺醒的消費者信服。
遼寧撫順清廷貢酒廠
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