初秋吃藕，好處多多，中醫(yī)認(rèn)為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用能益血、止瀉，還能健脾、開(kāi)胃。 　 1、抗衰防癌補(bǔ)維C：藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進(jìn)程，預(yù)防癌癥。 　　2、止痛減壓護(hù)心臟：藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進(jìn)而改善心情，降低心臟病危險(xiǎn)。 　　3、補(bǔ)血益神助消化：鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外，這些營(yíng)養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。 　　4、穩(wěn)定心率降血壓：藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。 　　5、防止出血：藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。 　　6、祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘：鮮藕汁也可用來(lái)治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。 　　選購(gòu)藕的小技巧： 　　藕節(jié)粗且短。藕節(jié)數(shù)目不會(huì)影響品質(zhì)，選購(gòu)時(shí)要挑較粗短的藕節(jié)，成熟度足，口感較佳。 　　藕節(jié)間距長(zhǎng)。藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距愈長(zhǎng)，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。 　　外形要飽滿。蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。 　　帶有濕泥土。沒(méi)有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過(guò)處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。 　　可以食用人群： 　　1. 一般人群均可食用。 　　2. 對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益。 　　3. 對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。 　　4. 由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。一般產(chǎn)后1-2周后再吃藕可以逐淤。 廣州賽冠貿(mào)易有限公司 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_saiguan 食品招商：http://mfedex.com/shipin/

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