中國白酒與白蘭地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒共為世界著名的六大蒸餾酒，而我國的白酒，從釀造工藝上，較其他蒸餾要復(fù)雜得多，釀造原料和酒的風(fēng)格也是各種各樣，極具其特色。如：瀘州老窖、汾酒、茅臺等 ，這是以酒的產(chǎn)地名所命名的名稱;高梁酒、大曲酒、瓜干酒等，這是以釀造所用原料的名稱進行命名的白酒;杜康酒、范公特曲等，是根據(jù)名人的名字所命名的名稱;而特曲、頭曲、二曲等則是根據(jù)產(chǎn)品發(fā)酵、貯存時間的長短所命名的名稱。白酒名稱的繁多，不僅代表了中國白酒的優(yōu)秀品質(zhì)和復(fù)雜的加工工藝，更印證了中國白灑悠久的歷史。 東漢釀造之說。東漢時期還有關(guān)于以白酒作為燃料的史實記載，這些都有力得證明了東漢時期就已經(jīng)出現(xiàn)了白酒。 關(guān)于白酒的起源，眾多說法不盡相同，有的說白酒起源于唐代，有的則說是從元代傳入我國的，還有說是東漢時期開始釀造的。 唐代燒酒之說。著名詩人白居易的”荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀光”詩句，印證了唐代出現(xiàn)燒酒的事實。 元代創(chuàng)始之說。《本草綱目》中提到：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”這段話提出白酒起源于元代的說法，還敘述了當(dāng)時白酒的釀造方法。 安徽亳州市金糧貢酒業(yè)有限責(zé)任公司 招商聯(lián)系方式：單經(jīng)理 17309671295　 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_jlg 白酒招商：http://mfedex.com/baijiu/

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