“濃茶解酒”是一個(gè)流傳甚廣的說(shuō)法。近年來(lái)許多專(zhuān)家又說(shuō)濃茶不僅不能解酒，反而傷身。茶與酒，到底是怎樣的一對(duì)冤家? 通常說(shuō)的“解酒”，一般是指減輕喝酒過(guò)多的反應(yīng)，比如頭痛、嘔吐、動(dòng)作失調(diào)、反應(yīng)緩慢等等。這種看得見(jiàn)摸得著的反應(yīng)，必須要“解酒物”被迅速吸收并且發(fā)揮作用才能顯示出來(lái)。 　　酒精進(jìn)入人體之后，會(huì)被轉(zhuǎn)化為乙醛，然后轉(zhuǎn)化為乙酸，最后分解為二氧化碳和水以及轉(zhuǎn)化為脂肪。如果喝下的酒精不多，這個(gè)處理流程運(yùn)行良好，人體就不會(huì)有太大的反應(yīng)。反之，短時(shí)間內(nèi)喝入大量酒精，超過(guò)了這一流水線的處理能力，就會(huì)有一些中間產(chǎn)物累積下來(lái)。多數(shù)人是乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸的那一步“窩工”了，導(dǎo)致體內(nèi)乙醛含量升高。人體對(duì)乙醛比酒精還要敏感，于是就面紅耳赤、頭暈?zāi)垦?，手腳也不聽(tīng)自己使喚了。 人體在攝入酒精后，會(huì)心跳加快，是血管擴(kuò)張，血液循環(huán)管加快。其實(shí)濃茶也會(huì)使人心臟產(chǎn)生興奮。倘若在飲酒后再飲用濃茶，會(huì)對(duì)人的器官造成更猛烈的沖擊，對(duì)于一些心臟不好的人來(lái)說(shuō)坑能就會(huì)產(chǎn)生不可預(yù)料的結(jié)果。 在酒精的作用下，在酒精中毒的興奮期，交感神經(jīng)系統(tǒng)興奮，心率加快，血壓上升。而濃茶中的主要成分茶堿和咖啡因也可以興奮人的交感神經(jīng)系統(tǒng)。此時(shí)茶酒結(jié)合，可以使交感神經(jīng)系統(tǒng)更加興奮，對(duì)于有高血壓、冠心病的人來(lái)說(shuō)，就有可能使病情加重，甚至可能誘發(fā)中風(fēng)或心肌梗塞。 　　吸收入血的酒精，大部分在肝臟分解代謝，先轉(zhuǎn)化為乙醛，最后生成二氧化碳和水，由腎臟排出體外；也有少部分直接以乙醛的形式通過(guò)腎臟排出。乙醛本身對(duì)肝臟、腎臟就有較大的毒性損害作用，如果此時(shí)再喝大量的濃茶，其中的茶堿所具有的較強(qiáng)的利尿作用，可以使得更多的還未分解的乙醛過(guò)早進(jìn)入腎臟，因而更加重其損害。 　　酒精還可以直接刺激胃黏膜引起糜爛，甚至潰瘍、出血，而濃茶中的咖啡因可刺激胃酸分泌，加重對(duì)胃黏膜的損傷。 茶是否能解酒，與茶水的濃度和品種有關(guān)。但是喝濃茶解酒的說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)道理的，而且是十分有害的。

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