我們大多數(shù)人并不是品酒的名家，所以平時也不注意喝酒的講究，更不要說喝酒用的器皿工具。有條件的喝酒就用玻璃杯，沒有條件的就用水杯，也沒有這么多講究了，其實(shí)喝酒是門學(xué)問，不光是喝酒，其實(shí)連酒杯的選用也是有講究的。 首先這種杯子要考慮到高雅和美觀，所以一般這種杯子不會用平底杯子，而是用高腳杯。其次，品酒用的杯子要充分展示出酒的色澤，所以品酒用杯一般用透明的玻璃杯，而不會在杯子上雕刻花哨的圖案。因?yàn)槠肪茣r一般不像喝水那樣喝很多，所以品酒杯容量比較小。品酒時要充分展示出酒的味道，而且不想讓酒的氣味過多的揮發(fā)到空氣中，所以品酒杯子一般被設(shè)計成卵形，因?yàn)橐?xì)細(xì)品味酒，而不是大口喝，所以杯口較小。需要注意的一點(diǎn)是，因?yàn)槠肪埔劸莆?，所以在品酒前會搖晃高腳杯，讓酒味釋放出來，當(dāng)然不能讓酒灑出來，所以倒入高腳杯中的酒不能太多，大約占酒杯容量的三分之一到二分之一左右。另外，在杯壁與嘴接觸時，杯壁的厚薄給人不同的感覺，普遍認(rèn)為輕薄的杯子給人更好的感覺，所以品酒用的高腳杯最好用輕薄的透明的高腳玻璃杯。 其實(shí)在國外，條件比較好的人甚至使用各種酒的專用酒杯去品酒，比如用短腿大肚收口杯品白蘭地，用香檳杯去品香檳，當(dāng)然，我們并不是專業(yè)品酒師，也就沒必要為了品酒去買各種各樣的品酒設(shè)備，只要能達(dá)到品酒的目的就好。 最后需要注意的一點(diǎn)是，無論是什么用途的酒杯，不要用任何紙巾或毛巾去擦拭，只需要用蒸餾水涮一下，倒置放入柜櫥晾干就行了，下次用的時候用再把灰塵涮去即可使用。

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