在過去的幾年里，中國各個酒中都在快速的發(fā)揮在那，但是到了2012年，這種迅猛的趨勢被遏制了，一路向上的酒業(yè)發(fā)展趨勢慢慢的不再上升了，中國釀酒工業(yè)協(xié)會理事長就說過，“去年下半年酒業(yè)開始進入調(diào)整期，而這種調(diào)整恰好與中央禁酒令疊加，整個行業(yè)發(fā)展增幅減緩?！钡牵诖诵乱惠喺{(diào)整周期中，有一類酒是依然在生機勃勃的向上發(fā)展，這類酒就是保健酒。 來自中國釀酒工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示：發(fā)現(xiàn)了2001年全國保健酒市場僅有8億元的銷售規(guī)模，而到了2012年，保健酒銷售達到130億元。但是盡管如此，2012年的保健酒銷售僅占整個酒類市場的3。 而跟據(jù)2012年保健酒行業(yè)研究報告顯示，保健酒行業(yè)未來發(fā)展空間巨大，10年后總量將翻3倍，超過317億元。市場預期未來保健酒占酒類市場份額可達到5。 對此王延才分析，對于消費者來說，喝更安全、更健康的酒，成為首選，而保健酒所代表的正是健康、文明、理性。他斷言，整個保健酒行業(yè)是酒業(yè)的一棵長青樹，正成為一個處于上升態(tài)勢的朝陽行業(yè)。

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