1、不要空腹飲酒，空腹時(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害很大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的方法就是在喝酒之前先食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。 2、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30—120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。 3、喝酒時(shí)，最好要有下酒菜，多吃一些維生素B含量高的食物如豬肝，酒后可以配上甜點(diǎn)水果，可以使酒精加快分解掉。

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