中國(guó)酒種類繁多，黃酒、藥酒、白酒、啤酒、葡萄酒等。尤其是中國(guó)的高端白酒在國(guó)際上享有盛名，中國(guó)不僅酒的種類繁多，而且有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲酒文化。 傳統(tǒng)的節(jié)日里，有很多都與喝酒有關(guān)。例如：端午、重陽(yáng)、除夕等等。像除夕，也就是過(guò)年。對(duì)于中國(guó)人是最重要的日子。是一家人闔家團(tuán)圓，開(kāi)心團(tuán)聚的日子。年夜飯也是一年中最豐盛的。即使平時(shí)不怎么喝酒的人，在飯桌上也會(huì)喝點(diǎn)酒。有的地方還有喝酒守歲的習(xí)慣。大年初一除了拜年是不亂串門(mén)的。初二開(kāi)始走親戚串門(mén)，主人將早已準(zhǔn)備好的美味下酒菜端上桌，斟滿酒，恭賀新春。 中國(guó)人的好客，在酒桌上顯露無(wú)疑，有時(shí)也是為了更好的交流。酒桌上都希望對(duì)方多喝點(diǎn)，一般情況下，客人 喝得越多，主人就越高興，認(rèn)為自己有面子。反之喝得少或者不喝，就覺(jué)著看不起自己，不給自己面子。為此，酒桌上的勸酒方式更是花樣百出，層出不窮。這些方式有淳樸的一面，也有一定的副作用。 有時(shí)酒桌上都是客人，彼此不認(rèn)識(shí)很常見(jiàn)，行酒令就成了飲酒助興的一種特別的方式。當(dāng)然，文人墨客和一般的老百姓用的方式肯定不同。文人大都是對(duì)對(duì)聯(lián)，猜字謎之類的。而一般人大都是比較豪放的，像‘劃拳’、‘猜數(shù)’之類的。以酒作為媒介，聯(lián)絡(luò)感情、增進(jìn)友誼未嘗不可。但從酒對(duì)人體的健康來(lái)看，少飲有益，多飲有害。少飲可以暢通血脈、增進(jìn)食欲、解除疲勞。多飲和爆飲則會(huì)對(duì)身體造成不同程度的損害。 這些酒的文化，是以酒為物質(zhì)載體，是以酒行為為中心的獨(dú)特文化形態(tài)。是中國(guó)人民的一種風(fēng)俗。具有鮮明的民族性和時(shí)代性。但隨著外國(guó)酒文化的入侵，中國(guó)本土的酒文化也在發(fā)生著改變。

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