雞尾酒（Cocktails） 在1776年，Betsy Flanagan發明晰美國式的“雞尾酒”。雞尾酒來源于1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾茸毛作裝修的酒館。一天當這家酒館各種酒都快賣完的時分，一些軍官走進來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女仆人，便把一切剩酒通通倒在一個大容器里，并順手從一只大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色，品不出是什么酒的滋味，就問貝特西，貝特西隨口就答：“ 這是雞尾酒哇！”一位軍官聽了這個 詞，快樂地碰杯祝酒，還喊了一聲：“ 雞尾酒萬歲！”從此便有了“雞尾酒”之名。這是在美洲被認可的來源。

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