米酒又叫酒釀、甜酒,由大米或玉米混以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成,由于其酒性溫潤,富含豐富的葡萄糖、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分,有活氣養(yǎng)血、活絡通經(jīng)、補血生血以及潤肺之功效,一直是中老年人,孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血的佳品。因此,我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用米酒的風俗。 此次登陸蘇城的嶺南米酒,屬于米香型白酒,以大米為原料,以傳統(tǒng)手法釀造,不添加任何酒精,富含的10多種人體所必須的氨基酸,造就了其獨特的食療功效和健脾、養(yǎng)胃、舒經(jīng)活絡、祛風除濕等醫(yī)用功效,在廣東一帶頗受養(yǎng)生愛好者的青睞。據(jù)經(jīng)營這款米酒的"采香涇"酒莊總經(jīng)理魯靜飛介紹,目前蘇州地區(qū)白酒類型多為醬香型、濃香型、清香型,而米香型高度白酒處于"空白"狀態(tài)。因此他們選擇進駐蘇州開辟米香型白酒的市場,讓愛酒的市民既能喝得爽喝得高興,還能不傷身體,同時也希望將嶺南酒文化融入蘇州悠久豐富的酒文化中,帶給市民更多以酒養(yǎng)生的健康理念。

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