金彩山說(shuō)白酒你知道多少?
2016-06-03 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
高濃度的酒精會(huì)刺激胃黏膜,久之則會(huì)引起胃炎、胃潰瘍等疾病。身體內(nèi)大量的酒精會(huì)極大的加重肝臟分解機(jī)能的負(fù)擔(dān), 干擾正常的代謝,長(zhǎng)期易造成脂肪肝等肝臟疾病。
白酒忌柿子,同食會(huì)引起心悶;韭菜――蜂蜜、白酒、牛肉不能同時(shí)食用;核桃――與野雞肉不可配伍,與白酒同飲食相克;白酒+柿子,會(huì)引起中毒;白酒+胡蘿卜,肝臟易中毒。
夏天,很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會(huì),邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時(shí)用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對(duì)健康不利。在燒烤過(guò)程中,不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了,同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且,肉類中的核酸經(jīng)過(guò)加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì),也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過(guò)多而使血鉛含量增高時(shí),燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合,容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外,夏天由于酒的飲用量大,誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。原因一,酒精是一種有機(jī)溶劑,它能使消化道血管擴(kuò)張,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。
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