空腹喝酒對(duì)于身體的健康不是很好。那么怎么喝酒才好呢？ 首先就是要選擇最好的飲品。在我們中國(guó)的酒文化已經(jīng)有很悠久的歷史了，俗語(yǔ)中的“酒過(guò)三循、菜過(guò)五味”，講的就是我國(guó)傳統(tǒng)的酒文化與飲食文化的相同性，不吃菜、只喝酒會(huì)對(duì)敢為造成很大的傷害。酒可以分為蒸餾與釀造兩大類(lèi)，前者如白酒，不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)成分而且對(duì)肝胃的損傷很明顯；后者如紅葡萄、黃酒、啤酒，都含有糖類(lèi)、氨基酸、多種維生素，其中人體必需的 8 種氨基酸它都能提供，故具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)近年動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究報(bào)道，在幾種經(jīng)常飲用的酒類(lèi)中，對(duì)肝臟幾乎無(wú)損傷的品種，首選為紅葡萄酒，黃酒次之。而白酒是對(duì)肝損害最為嚴(yán)重的酒類(lèi)。 其次就是喝酒之前要先吃點(diǎn)東西填填肚子。在喝酒之前先吃點(diǎn)餅干和糕點(diǎn)之類(lèi)的食物，可以起到保護(hù)腸胃的作用，減少酒精對(duì)腸胃的傷害。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等。注意，切忌用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟?lèi)熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥?！? 此外，在我國(guó)古代書(shū)籍中，還記載有一些所謂的“飲酒不醉”的良方。如清代無(wú)名氏在《調(diào)鼎集》載：“飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲”?！肚Ы鸱健罚骸捌呦θ詹墒牌?，末服之，飲酒不醉?！? 總之，喝酒還是適量的好，俗話(huà)說(shuō)的好，少喝怡情，多喝傷身。要把握好喝酒的度。

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