如果你手上有一瓶白酒，而你又不知道他的真?zhèn)文憧梢园丫破磕迷谑种校氐怪眠^(guò)來(lái)，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡矗u香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀其色和沉淀物。 你也可以把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，酒商網(wǎng)知道優(yōu)質(zhì)白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn);最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷(xiāo)酒，喝下去著感覺(jué)嗓子會(huì)像火燒的一楊，一定是劣質(zhì)酒。 如果你能將白酒打開(kāi)，你可以使用一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法就是你可以取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 最后在家中也可以使用的小辦法就是，在酒中滴下一滴食用油，如果油滴呈現(xiàn)出不規(guī)則的擴(kuò)散，而且下沉的速度變化明顯，那你就可能買(mǎi)到劣質(zhì)酒了！

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