生活中很多的朋友都喜歡喝豆?jié){，的確豆?jié){有很多的保健功效，同時(shí)提醒大家，豆渣也是很好的養(yǎng)生食材。下面就為大家介紹一下豆渣的功效與作用。 　　豆渣的功效與作用 　　1、防治便秘：豆渣中含有大量食物纖維，常吃豆渣能增加糞便體積，使糞便松軟、促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。 　　2、減肥作用：豆渣的營(yíng)養(yǎng)很多，豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，肥胖者吃后不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助于減肥。 　　3、抗癌作用：據(jù)測(cè)定，豆渣中含有較多的抗癌物質(zhì)，經(jīng)常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結(jié)腸癌的發(fā)病率。 　　4、豆渣中的鈣含量也很多：且容易消化吸收，因此，常食豆渣對(duì)防治中老年人骨質(zhì)疏松癥極為有利。 　　5、降脂作用：豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效地降低血中膽固醇的含量，對(duì)預(yù)防血黏度增高、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)等的發(fā)生都非常有利。

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