多晶冰糖以白砂糖為原料，在多晶冰糖制做基礎上，經現代工藝加工而成。本品具有塊形完整均勻、口感涼甜、純度高、品質穩定、易貯存等特點。本品是食用及入藥上乘糖品。 多晶冰糖 多晶冰糖：又稱大塊冰糖。軸冰，是以傳統工藝加工自然結晶而成。俗稱天然冰糖。 冰糖在烹飪中還有著“上糖色”的作用。“炒糖色”時，選擇多晶冰糖，口味更加天然。但是，同等溫度下小塊的單晶冰糖更易融化，在烹飪加工中會更加方便。如果在家中制作冰糖燕窩等湯羹時，大塊冰糖需要敲碎使用，非常麻煩，單晶冰糖更方便。

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