1981年鎮(zhèn)平成立了五朵山黃酒廠，成為河南省家國有專業(yè)釀造黃酒的工廠，釀造黃酒的主要原料是南陽地區(qū)所特產(chǎn)的伏牛山紅小米（小米的一種），其形狀與黃小米一樣，只是谷殼呈棗紅色。為了突出黃酒的米香味，人們習慣把紅酒谷與黃小米摻和配料，統(tǒng)稱為小米黃酒。 2002年五朵山黃酒廠經(jīng)過重組后，更名為河南省鎮(zhèn)平縣五朵山黃酒有限責任公司，公司積引進一批專業(yè)的酒廠管理人才，03-05年公司先后兩次引進先進的管理理念和現(xiàn)代化的釀造設(shè)備，使得企業(yè)整體實力不斷提升。經(jīng)過多年探索，五朵山黃酒人把傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學技術(shù)結(jié)合，革新挖潛，開發(fā)了新型黃酒“玉雕精品系列”、“玉宛觴會窖藏系列”、“五朵山麥飯石系列”、“五朵山養(yǎng)生保健系列”等系列黃酒。 公司現(xiàn)有生產(chǎn)樓6幢；工廠面積12000平米，辦公樓一幢，350公斤發(fā)酵缸2500口，30噸原酒儲存灌9個，自動灌裝線兩條，年生產(chǎn)能力在2000噸以上；現(xiàn)有高級釀酒師3人，中級職稱專業(yè)技師6人，熟練工人90人左右，釀造旺季可達150人左右。 2007年6月，根據(jù)市場發(fā)展需要，在鄭州成立營銷中心，輻射河南全省及周邊省市,包括河北、山東、山西、陜西、安徽、湖北等,2008年公司又完成北京、上海及江浙主要市場的覆蓋。目前的銷售市場，主要以銷售中檔酒為主，中檔占銷售總額的57%，高檔酒占銷售總額的29%，低檔的占14%。主打產(chǎn)品包括玉宛橡木珍藏系列，玉雕年份系列，玉宛陶瓷陳釀系列，玉宛精品原漿系列，玉宛禮品系列，玉宛五朵山保健系列等六個系列產(chǎn)品。