中文名:檸檬酸鈣
分子式:(C6H5O7)2Ca3•4H2O
分子量:570.56
CAS號:5785-44-4
性狀:白色或微黃色結(jié)晶或粉末。無氣味。100℃失去大部分結(jié)晶水,120℃完全失去結(jié)晶水。溶于1050份冷水,稍多溶于熱水,不溶于乙醇。優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)補充劑,人體吸收性好,避免形成體內(nèi)結(jié)石。
用途:螯合劑;緩沖劑;組織凝固劑;鈣質(zhì)強化劑;乳化鹽。
應用:該產(chǎn)品在食品工業(yè)中用做鰲合劑、緩沖劑、組織凝固劑以及鈣質(zhì)強化劑
質(zhì)量標準:國標
包裝:25KG/袋。
運輸:防止日曬、雨淋;不能與有毒、有害物品混運;本品為非危險品,可按一般化學品運輸。
貯存:應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中,嚴禁與有毒物質(zhì)混放,以免污染。
保質(zhì)期:2年。