L-精氨酸
中文名稱: L-精氨酸
中文同義詞: 2-氨基-5-胍基戊酸；L-蛋白氨基酸；胍基戊氨酸；精氨酸；L-2-氨基-胍基戊酸；L-胍基戊氨酸；L-精氨酸堿；L-精氨酸
英文名稱: L(+)-Arginine
英文同義詞: L(+)-ARGININE；L-ARGININE；L-ARGININE BASE；L-ARG；L-2-AMINO-5-GUANIDINOVALERIC ACID；ARG；ARGININE, L-；FEMA 3819
CAS號: 74-79-3
分子式: C6H14N4O2
分子量: 174.2
EINECS號: 200-811-1
熔點(diǎn):222 °C (dec.)(lit.)
比旋光度:27.1 o (c=8, 6N HCl)
折射率:27 ° (C=8, 6mol/L HCl)
FEMA:3819
儲存條件:Store at 0-5
溶解度:H2O: 100 mg/mL
水溶解性:148.7 g/L (20 oC)
化學(xué)性質(zhì):白色菱形結(jié)晶 (從水中析出，含2分子結(jié)晶水)或單斜片狀結(jié)晶(無結(jié)晶水)，無臭，味苦；易溶于水(0℃水中溶解度為83g/L，50℃水中溶解度為 400g/L)，極微溶于乙醇，不溶于；pI6.0；加熱至105℃時失去兩分子結(jié)晶水，230℃時顏色變深，分解點(diǎn)為244℃；比旋光度[α]20D+12.5°(0.5-2.0mg/ml，H2O)，[α]20D+27.3°(0.5-2.0mg/ml，6mol/L HCl)；水溶液在205nm處有吸收(1gε3.28)。
用途:用于生化研究，各類肝昏迷及病毒性肝類谷丙轉(zhuǎn)氨酶異常者。
用途 營養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。
與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng))可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。
氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。
用途 氨基酸類藥。
用途 用作醫(yī)藥原料及食品添加劑
用途 精氨酸是維持嬰幼兒生長發(fā)育必不可少的氨基酸。它是鳥氨酸循環(huán)的中間代謝物，能促使氨轉(zhuǎn)變成為尿素，從而降低血氨含量。它也是精子蛋白的主要成分，有促進(jìn)精子生成，提供精子運(yùn)動能量的作用。此外，靜注精氨酸，能刺激垂體釋放生長，可用于垂體功能試驗(yàn)。
用途 營養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng))可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。
生產(chǎn)方法:以明膠或豬毛、豬血粉等為原料，經(jīng)水解后，從水解液中提取氨酸鹽酸鹽（見03400），再經(jīng)脫鹽酸而得成品。
生產(chǎn)方法 由蛋白質(zhì)(如明膠)水解物經(jīng)離子交換樹脂或氫氧化鋇分離而得。通常制成鹽酸鹽，但游離狀態(tài)下亦穩(wěn)定，故也有游離品出售。也可由以糖類為原料經(jīng)發(fā)酵法制得。
生產(chǎn)方法 以明膠為原料，鹽酸水解后與苯甲醛縮合得苯亞甲基精氨酸，經(jīng)鹽酸水解、活性炭處理、柱層析精制得成品。
