中文名稱: 癸醛
中文同義詞: 癸醛；十碳酸醛；羊蠟醛；正癸醛；羊臘醛；癸醛,96%；1-癸醛；天然癸醛(C-10)
英文名稱: Decanal
英文同義詞: DECYL ALDEHYDE；DECANAL；DECANALDEHYDE；FEMA 2362；CAPRINALDEHYDE；CAPRIC ALDEHYDE；CAPRALDEHYDE；ALDEHYDE C-10
CAS號: 112-31-2
分子式: C10H20O
分子量: 156.27
EINECS號: 203-957-4
熔點(diǎn):7 °C
沸點(diǎn):207-209 °C(lit.)
密度:0.83 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度:1 (vs air)
蒸氣壓:~0.15 mm Hg ( 20 °C)
折射率:n20/D 1.428(lit.)
FEMA:2362
閃點(diǎn):186 °F
儲(chǔ)存條件:2-8°C
使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料2.3；冷飲4.1；糖果5.7；焙烤食品6.6；布丁類3.0；膠姆糖0.6。
正癸醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量
化學(xué)性質(zhì) 無色油狀液體,閃點(diǎn)82℃，溶于同體積80%乙醇與油質(zhì)香料,酸值5
脂蠟香尖刺有力，香氣青辛微甜，有似甜橙油與檸檬油以及玫瑰樣和蠟香的后韻。0.0005%以下時(shí)香味愉快。
用途 微量用做柑橘型頭香及花香。在橙花、玫瑰、茉莉、紫羅蘭、金合歡、兔耳草、紫丁香等香型中取其辛甜蠟香，在甜橙、香檸檬、薰衣草中取其柑橘樣果香。
用途 GB 2760—96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于配制柑橘類香精。
用途 用于有機(jī)合成及香料
用途 用于有機(jī)合成和作香料用。常用作鳶尾、橙花、素馨、香葉、香堇、玫瑰等香精的調(diào)配原料，在制造人工香檸檬油、橙花油、玫瑰油時(shí)也少量使用。
生產(chǎn)方法 存在于天然玫瑰油、檸檬草油、胡荽子油、柑桔油、鳶尾根油、橙花油等中，可通過生成亞硫酸氫鹽化合物，然后同其他醛一起從精油里分離出來。工業(yè)上生產(chǎn)癸醛，是將癸醛與蟻酸的鋇鹽混合物在減壓下蒸餾制得；或?qū)⑹幌┧嵯戎瞥闪u基十一烯酸后干餾制得。也可以用C7-C12組成的正構(gòu)混合脂肪醇在210℃下用硼酸處理，并同時(shí)蒸出生成的水和雜質(zhì)：將得到的癸醇硼酸酯用熱水分解，析出的癸醇用真空蒸餾提純：然后，在銅鉻催化劑下，在200-220℃和減壓操作下將癸醇脫氫得到癸醛：工業(yè)品癸醛為淡黃色透明液體，含醛量不低于70%（滬Q/QBH 88-79）。
生產(chǎn)方法 由癸酸還原或癸醇氧化而得。
