異VC鈉 22元 25公斤/箱 含量:99.6% CAS:6381-77-7 作用:抗氧化劑,防腐保鮮劑
標(biāo)題:現(xiàn)貨批發(fā)食品級(jí)D-異抗壞血酸鈉 異VC鈉 抗氧化劑
型號(hào):食品級(jí)
包裝:1公斤每袋或25公斤每箱(內(nèi)襯聚乙烯袋)
性狀:白色結(jié)晶性粉末
用途:抗氧化劑,保鮮劑
【產(chǎn)品名稱】D-異抗壞血酸鈉 ,異VC鈉
【產(chǎn)品分子式】C6H7NaO6.H2O
【產(chǎn)品分子量】216.13
【產(chǎn)品又名】D-異抗壞血酸鈉,赤藻糖酸鈉
【產(chǎn)品概括】
D-異抗壞血酸鈉是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。D-異抗壞血酸鈉是我國允許使用和國內(nèi)外廣泛使用的水溶性抗氧化劑。
【產(chǎn)品性狀】
D-異抗壞血酸鈉為白色結(jié)晶性粉末,無臭,微有咸味,熔點(diǎn)200℃以上分解,在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中,當(dāng)有空氣、金屬、熱、光時(shí),則發(fā)生氧化,它易溶于水55g/100ml,幾乎不溶于乙醇,2%水溶液的PH 值為6.5-8.0。
【產(chǎn)品作用】
D-異抗壞血酸鈉抗氧化性能 D-異抗壞血酸鈉的抗氧化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過維生素C鈉,無強(qiáng)化維生素C的作用,但不會(huì)阻礙人體對(duì)抗壞血酸的吸收和運(yùn)用。人體撮取D-異抗壞血酸鈉,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素C。
D-異抗壞血酸鈉主要用于食品業(yè),用作食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、、咸菜,油脂等。
【產(chǎn)品用量】
D-異抗壞血酸鈉的用量為0.5~1.0/kg。
對(duì)冷凍魚類,在冷凍前用0.1%-0.8%的水溶液浸漬。
對(duì)果汁等飲料的使用量為0.01%~0.03%。
蘋果調(diào)味醬罐頭,0.15g/Kg(單用或與抗壞血酸合用量)
午餐肉,熟肉末,熟豬前腿肉,熟火腿,0.5g/kg(單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量,以抗壞血酸計(jì)),
桃子、蘋果醬:2g/kg,水果罐頭0.75-1.5g/l,
天然果汁0.08-0.11g/l,啤酒0.03g/l。
【產(chǎn)品包裝】D-異抗壞血酸鈉內(nèi)用1公斤避光聚乙烯塑料袋,外用紙箱包裝。每箱凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】D-異抗壞血酸鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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