此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,使用過(guò)多會(huì)使成品味。在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí),常把蘇打粉融水拌入面中,熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸氣溢出,可致食品更加蓬留在食品中。饅頭中添加過(guò)量的蘇打粉是可以品嘗出來(lái)的
碳酸鈉是重要的化工原料之一
紅三角食用小蘇打
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此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,使用過(guò)多會(huì)使成品味。在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí),常把蘇打粉融水拌入面中,熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸氣溢出,可致食品更加蓬留在食品中。饅頭中添加過(guò)量的蘇打粉是可以品嘗出來(lái)的
碳酸鈉是重要的化工原料之一