肉桂醇 桂醇
中文名稱:肉桂醇
中文別名:3-苯基-;苯丙烯醇;桂皮醇;肉桂醇;beta-苯丙烯醇;桂皮醇,β-苯丙烯醇;TRANS-肉桂醇
英文名稱:Cinnamyl alcohol
CAS號:104-54-1
分子式:C9H10O
分子量:134.18
FEMA:2294
EINECS號:203-212-3
外觀:白色至淡黃色結(jié)晶或無色至淡黃色液體。
含量:≥98%
相對密度:1.044
熔點:31-35℃
沸點:250℃
閃點:>110℃
折射率:1.5819
98% 210kg(鐵桶裝)50000.00 (噸價,含稅,含包裝)
99% 210kg(鐵桶裝)56000.00 (噸價,含稅,含包裝)
99.5% 210kg(鐵桶裝)58000.00 (噸價,含稅,含包裝)
香味:有類似風信子與膏香香氣,有甜味。
溶解情況:溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,難溶于水和石油醚和非揮發(fā)性油。
主要用途:
肉桂醇主要用于配制杏、桃、樹莓、李等香型香精、化妝品香精和皂用香精,有溫和、持久而舒適的香氣,香味優(yōu)雅,也用作定香劑。常與苯乙醛共用,是調(diào)制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。肉桂醇是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定允許使用的食品香料,主要用于配制草莓、檸檬、杏、桃等水果型食用香精和白蘭地酒用香精。在口香糖中使用量為720mg/kg;烘烤食品中33mg/kg;糖果中17mg/kg;軟飲料中8.8mg/kg;冷飲中8.7mg/kg;酒類5.0mg/kg。