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      1. 鄭州超凡化工產(chǎn)品有限公司

        黃原膠

        黃原膠

        黃原膠量大優(yōu)惠面議

        黃原膠價格表

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        • 類別食品添加劑
        • 品牌鄭州超凡
        • 規(guī)格食品級
        • 產(chǎn)地 河南鄭州

        企業(yè)信息

        • 鄭州超凡化工產(chǎn)品有限公司

        • 聯(lián)系人:唐雙玲
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):河南 鄭州
        • 企業(yè)地址:鄭州金水區(qū)索凌路與北環(huán)路大河春天21號樓0371-53796627
        • 主營:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑
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        黃原膠 含量:99% 16元每公斤 25公斤/袋 CAS:11138-66-2 作用: 增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;懸浮劑;泡沫增強劑 粘度1400至1500 黃原膠生產(chǎn)廠家,黃原膠價格,黃原膠作用,食品級黃原膠,黃原膠含量,黃原膠添加量,黃原膠使用方法,黃原膠詳細說明 型號:食品級 包裝:25公斤牛皮紙袋包裝(內(nèi)襯聚乙烯袋) 性狀:白色至微黃色粉末 用途:穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;懸浮劑;泡沫增強劑 【產(chǎn)品名稱】黃原膠 【英文名稱】Xanthan Gum 【產(chǎn)品性狀】 黃原膠為白色至微黃色粉末,稍帶臭,易溶于冷熱水中,溶液中性,遇水分散,乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度,高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性、觸變性等。 【產(chǎn)品用途】 黃原膠穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;懸浮劑;泡沫增強劑。到目前為止,黃原膠被認為是國際上性能優(yōu)越的生物膠,被大量應(yīng)用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、、陶瓷、消防、石油等行業(yè),其市場增長潛力超過所有的親水性膠。 黃原膠被譽為“工業(yè)味精”,是目前世界上生產(chǎn)規(guī)模且用途極為廣泛的微生物多糖。 1、黃原膠無味、無臭、適用性強。美國食品與管理局于1969年批準黃原膠用于食品中,1983年聯(lián)合國糧農(nóng)組織批準黃原膠作為世界內(nèi)使用的食品添加劑,且對其添加量不做限制。我國技術(shù)監(jiān)督局1992年批準頒布了食品添加劑黃原膠國家標準,于1993年8月1日開始實施。 2、粘度高:與其他多糖類溶液相比,即使是低濃度也會產(chǎn)生很高的粘度,1%水溶液粘度相當于明膠的100倍,從而可作為良好的增稠和穩(wěn)定劑。 3、獨特的流變性,在剪切作用下,溶液的粘度會迅速下降,一旦剪切作用解除,溶液的粘度會立即恢復(fù),這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應(yīng)用。 4、良好的熱穩(wěn)定性,在較大的溫度范圍內(nèi)(-18-130℃)保持特有的功能,是生產(chǎn)冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。 5、酸堿穩(wěn)定性,其粘度基本上不受酸堿的影響,在PH值1~12范圍內(nèi)能保持原有特性,從而使其有廣泛的應(yīng)用范圍。 6、具有極強的抗氧化和抗酶解作用,即使在次氯酸納、雙氧水 、生物活性酶存在的條件下仍能發(fā)揮作用。 7、具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產(chǎn)生有益的協(xié)同作用。這種結(jié)構(gòu)膠在一定條件下可產(chǎn)生凝膠作用。 8、與高濃度鹽類、糖類 共存時,仍保持穩(wěn)定的增稠體系。 9、對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性 10、微波穩(wěn)定性。已經(jīng)形成的穩(wěn)定體系,即使在微波爐中凍結(jié)一解凍都對其性能不會產(chǎn)生影響。 11、黃原膠為陰離子高聚物,在高分子接枝共聚中也有一定的應(yīng)用。 【產(chǎn)品限量】 黃原膠飲料1.0 ;餃皮類1.0; 面包、乳制品、肉制品、果凍、果醬類2.0 ;面條、起酥油、速容咖喱、魚制品、冰淇淋類10.0。 【黃原膠應(yīng)用及添加量】 黃原膠1.果汁飲料 0.1-0.3 增稠懸浮作用、口感滑爽、風味自然 2.冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產(chǎn)品組織細膩 3.醬油、蠔油 0.05-0.1 耐鹽性好、增加稠度、適用于做調(diào)味汁、增強掛壁性及附著性 4.冷凍甜食 0.1-0.2 結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細膩度、防脫水 5.烘焙食品 0.5-1.5 果餡成型、適用于各種餡料 6.膠凝體 0.5-1.5 甜食凝膠、調(diào)味、果凍成型 7.軟飲料 0.01-0.3 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度 8.色拉調(diào)味 0.1-0.3 利于成型、防止析水 9.0.2-0.3 增加韌性、改善咀嚼感、節(jié)省油耗、保持水份 10.香腸 0.2-0.3 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性 11.肉罐頭 0.1-0.2 便于調(diào)料、使湯凍化 12.干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脫水收縮 13.蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松軟、延長貨架壽命 14.面包 0.1-0.2 松軟、適用于含粗纖維的黑面包 15.脫水食品 0.2-0.4 加快復(fù)原速度、保持色澤味道 16.、化妝 0.2-1.0 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作 17.牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑 18.寵物罐頭 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型 19.魚蝦飼料 0.5-2.0 粘合劑,使用于魚蝦幼苗飼料,魚藥 20.石油業(yè) 0.2-0.4 具有良好的流變形,是優(yōu)質(zhì)的鉆井泥漿穩(wěn)定劑 21.煙絲 0.1-0.3 防止煙草碎斷、煙草香料乳化及保濕粘合劑,適用于煙草薄 22.印染 0.5-1.5 載色劑、粘附劑、方便于顏料分散,著色和增色 23.陶瓷 0.3-1.0 適用于做陶瓷釉料的懸浮穩(wěn)定劑 24.農(nóng)藥 0.1-0.3 適用于農(nóng)藥膠懸劑及各種水劑,具有良好的穩(wěn)定性 25.水溶涂料 0.2-0.3 適用于水溶性涂料、乳膠漆、具有良好的穩(wěn)定性、易于 26.其他食品工業(yè) 1.0-2.0 具有良好的韌性及光澤、不斷裂、不起皮。 【產(chǎn)品使用方法】 黃原膠在大多數(shù)以水為基相體系內(nèi)完全溶解,但由于它有極強的親水性,如果直接加入水中而攪拌不充分,外層吸水膨脹成膠團,從而阻止水份進入里層,進而影響作用的發(fā)揮,因此必須注意正確使用:取一份黃原膠用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中的糖、味精、鹽等物調(diào)勻,然后慢慢傾倒在攪拌中的水里, 【產(chǎn)品貯存】黃原膠貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。 超凡致力于人類高品質(zhì)的生活,為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展,對社會負責。

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