貴和欣-粘肉酶制劑：黏肉tg酶，谷氨酰胺安轉氨酶

碎肉重組，將小塊原料肉重組成大肉塊，提高原料利用率，滿足產品定型、定量包裝的需求。

靜置時間過短需要加大用量。 

單價低，產品穩定，廣泛適用于漢堡餅、肉扒、烤肉及調理牛羊肉加工。

貴和欣】復配增稠劑  食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉

【貴和欣】外撒粉型粘合劑（iii型/c型/m型）

外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度強，粘后產品可直接入庫冷凍，不需另外靜置存放。在操作得當、粘合好的前提下，解凍、切片、滾揉腌制、熱加工不易散開。

廣泛適用于大塊肉、脂肪等產品的快速成型。可控制粘合成本，可防止變色。

【貴和欣】滾揉型粘合劑 / 粘肉tg酶（ii型//ae型）

機器操作，小塊肉及碎肉重組。建議盡可能延長靜置時間，以穩定粘合效果。

推薦領域：肉磚、肉卷、肉扒、肉排、肉餅等。