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      1. 鄭州藍馳實業(yè)有限公司

        蘋果果膠

        蘋果果膠

        蘋果果膠量大優(yōu)惠面議

        蘋果果膠價格表

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        • 類別食品添加劑
        • 品牌藍馳
        • 規(guī)格食品級
        • 產(chǎn)地 國產(chǎn)

        企業(yè)信息

        • 鄭州藍馳實業(yè)有限公司

        • 聯(lián)系人:張志勇
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):河南 鄭州
        • 企業(yè)地址:鄭州市金水區(qū)三全路68號
        • 主營:食品添加劑,增稠劑,酶制劑
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        蘋果果膠性狀:為白色至淡黃色粉末,稍帶酸味,溶于水。保健食品主要含有被稱作蘋果果膠D的顆粒狀物質(zhì),每粒(10毫克)中的果膠含量相當于6~7個蘋果的果膠含量。研究人員發(fā)現(xiàn),在蘋果中含有大量的果膠,這種物質(zhì)對能導致癌癥等多種疾病的活性氧具有明顯的作用。該產(chǎn)品是將蘋果榨汁后的剩余物干燥、煮沸,從中提取出高濃度的果膠汁,并使之固化產(chǎn)生出來的 蘋果果膠項目(Project) 標準(Standard):FCCⅣ 性狀: 白色或帶黃色或淺灰色細粉 含量 99.0% 干燥失重 ≤12.0% 砷 ≤3mg/kg 重金屬 ≤20mg/kg 酸不溶性灰分 ≤1% 鉛 ≤5mg/kg 總半乳糖醛酸 ≥65.0% 二氧化硫 ≤0.005% 硫酸甲酯鈉 ≤0.1% 用途,用量參考 果醬、果子凍、果凍:起膠凝作用,成品細膩,富有彈性和韌性,增加香味,使口感幼滑爽口,0.3%-0.6%。 棒冰、冰淇淋:起乳化穩(wěn)定作用,成品口感細膩,滑爽。用量參考:0.1%-0.2% 酸奶,乳酸菌,果汁:起穩(wěn)定。增稠作用,可延長制品的保存期,具有天然水果風味,用量參考:0.1%-0.3% 熔烤食品:提高面團的特氣性,增強口感。延長保質(zhì)期,用量參考:面粉量的0.3%-0.8% 用于低糖度食品,低酯果膠制成的果凍,可健胃,增加食量,解除鉛中毒,是兒童的保健食品。參考用量0.3%-0.8% 粒粒橙及帶果肉型飲料,起穩(wěn)定作用,可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層,粘壁問題,使果肉均勻分布在飲料中,且口感好。 使用方法: 將果膠和3—-4倍的細白糖拌勻,加入80攝氏度的純凈水攪拌溶解,溶解濃度2.5%-4%溶解好后按比例加入各種制品中。

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