中文名稱:阿斯巴甜
英文名稱:Aspartame
中文別名:阿司帕坦
英文別名:Nutrasweet
由于阿斯巴甜比一般的糖甜約200倍，又比一般蔗糖含更少的熱量；一克的阿斯巴甜約有4千卡的熱量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致于可忽略其所含的熱量，因此也被廣泛地作為蔗糖的代替品。
性狀:白色結晶性粉末。
阿斯巴甜:是一種功能性低聚糖，不致齲齒、口感好、吸濕性低，沒有發黏現象。可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產需要。
應用范圍:主要添加于飲料、食品或口香糖代替糖的使用。
