米粉保鮮劑
包裝規(guī)格:25kg紙板桶
“南箭牌”YC9-8米粉保鮮劑是由武漢鮮保生物技術(shù)有限公司經(jīng)過多年潛心研究和反復(fù)論證所研制出的天然、安
全、的復(fù)配防腐劑。
鮮濕米粉、面由于其水分含量高,容易發(fā)生腐敗,本品是新型的、針對鮮濕米粉、面制品專業(yè)開發(fā)的保鮮
劑,產(chǎn)品無害,是經(jīng)現(xiàn)代生物科學(xué)方法精制而成的綠色食品保鮮劑。具有防腐、防霉、持水、保護蛋白、抗
脂肪氧化等多種功能,適用于鮮濕面制品,鮮米粉制品保鮮,可降低強度,縮短時間,改善食品品質(zhì),
有效延長食品保質(zhì)期。
性狀:白色或淡黃色粉末
功能性:
其的特點是:a、不影響食品風(fēng)味;b、防腐性能不受食品pH值的影響,c、產(chǎn)品性能穩(wěn)定,能有效延長產(chǎn)品的
抗腐保鮮時間。
(1)使用方法
1、本品可在米漿中直接添加,添加量為0.03-0.06%(按米漿質(zhì)量計) 。
2、如果有酸泡成品這一工藝過程,本品可添加到酸泡的水中。先將本品按0.03%-0.06%比例(按酸泡液重量計
算)加入酸泡液中,使之均 勻分散即可。每批酸泡液中的保鮮防腐劑只能處理同等質(zhì)量的濕米粉。
3、如工藝條件達(dá)到要求,以上兩種方法同時使用效果更佳。
4、佳用量應(yīng)根據(jù)米粉原料、工藝水平、生產(chǎn)季節(jié)和保存試驗確定。
(2)注意事項
儲存于陰涼、干燥的條件,避免日曬、雨淋、重壓。在以上條件及保持原密封包裝的條件下,產(chǎn)品保質(zhì)期為36個月。