連二亞硫酸鈉也稱為保險粉， 白色結晶粉末 ，熔點300℃(分解) ，引燃溫度 250 ℃，不溶于乙醇，溶于氫氧化鈉溶液，遇水發生強烈反應并燃燒。
CAS No.：7775-14-6分子式：Na2S2O4分子量：174.11比重：2.36，PH值6.0~7.5
主要用途：
保險粉廣泛用于紡織工業的還原性染色、還原清洗、印花和脫色及用作絲、毛、尼龍等物織的漂白，由于它不含重金屬，經漂白后的織物色澤鮮艷，不易退色。在各種物質方面，保險粉還可用于食品漂白，諸如明膠、蔗糖、蜜等，肥皂、動（植）物油、竹器、瓷土的漂白等。保險粉還可應用于有機合成，如染料、的生產里作還原劑或漂白劑，它是適合木漿造紙的漂白劑。用途：漂白劑、防腐劑、抗氧化劑。
檢測標準：FCC (1996)
檢測項目 質量指標
外觀 白色粉末
含量 ≥85%
鋅 ≤0.04%
甲酸鹽 ≤0.05%
水不溶物含量 ≤0.10%
pH值 6.8-7.4
重金屬（以Pb計） ≤0.001%
砷 ≤0.0003%
乙二胺四乙酸二鈉 合格
限量：
按我國GB2760-96規定，作為漂白劑可用于蜜餞、干果、干菜、粉絲、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭，0.4g/kg.。SO2殘留量參照“09012亞硫酸鈉”條。
按日本規定的殘留限量(以SO2計，g/kg)：干燥水果(不包括葡萄干)2；明膠0.5；糖蜜、淀粉糖漿0.3；果子酒及雜酒0.35；稀釋5倍后飲用的天然果汁0.15；煮豆0.1；蝦仁0.1；琦翦粉0.9。不得使用于芝麻、豆類及蔬菜。
包裝：25公斤珠光膜編織袋
貯存方法：放置于干燥、通風、清潔倉庫內
保質期：在合適的條件下，自生產日期起一年。
