生物素
中文別名:D-(+)-生物素;輔酶R;生物素;維生素H;D-生物素(維生素H,輔酶R);生物素 標(biāo)準(zhǔn)品;維生素H;維生素7
CAS號:472-61-254
分子量:244.31
分子式:C10H16N2O3S
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):USP30 以干燥計算,生物素的含量在97.5%-100.5%之間。
特性:生物素為白色結(jié)晶粉末;極微溶于水和乙醇,不溶于其他常見的有機溶媒。在中等強度的酸及中性溶液中可穩(wěn)定數(shù)日,在堿性溶液中穩(wěn)定性較差。
用法與用途: 營養(yǎng)增補劑。按我國GB2760-90規(guī)定,可用于食品工業(yè)作為加工助劑。該品具有預(yù)防皮膚病、促進(jìn)脂類代謝等生理功能。大量食用生蛋白可導(dǎo)致生物素缺乏。作食品強化劑??捎糜趮胗變菏称?,使用量為0.1~0.4mg/kg,在飲液中為0.02~0.08mg/kg