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      1. 鄭州藍(lán)馳實(shí)業(yè)有限公司

        酪蛋白磷酸肽

        酪蛋白磷酸肽

        酪蛋白磷酸肽量大優(yōu)惠面議

        酪蛋白磷酸肽價(jià)格表

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        • 類別食品添加劑
        • 品牌藍(lán)馳
        • 規(guī)格食品級(jí)
        • 產(chǎn)地 國產(chǎn)

        企業(yè)信息

        • 鄭州藍(lán)馳實(shí)業(yè)有限公司

        • 聯(lián)系人:張志勇
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):河南 鄭州
        • 企業(yè)地址:鄭州市金水區(qū)三全路68號(hào)
        • 主營:食品添加劑,增稠劑,酶制劑
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        酪蛋白磷酸肽別名:酪蛋白磷肽、CPP,酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營養(yǎng)、保健食品中,能有效促進(jìn)人體對(duì)鈣、鐵、鋅等二價(jià)礦物營養(yǎng)素的吸收和利用。 化學(xué)結(jié)構(gòu):CPP的活性中心是成串的磷酸絲氨酸和谷氨酸族,其基本結(jié)構(gòu)可表示為-serp-serp-serp-glu-glu-,相對(duì)分子質(zhì)量約2000~4000。性狀:乳白色或淡黃色粉末,有輕微的芳香氣味。易溶于水,水溶液呈中性,在酸性條件下不易沉淀。有良好的熱穩(wěn)定性。說明:酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽, CPP的應(yīng)用范圍 CPP具有在很寬的pH范圍內(nèi)完全溶解的特性,可耐受高溫處理,具有良好的穩(wěn)定性,因此,可添加于下列各種產(chǎn)品中: &#8226;強(qiáng)化鈣、鐵、鋅的營養(yǎng)保健品 &#8226;奶類制品,如果奶、學(xué)生配方奶、高鈣低脂奶等 &#8226;兒童營養(yǎng)食品,如營養(yǎng)米粉、高鈣餅干等 &#8226;豆制品,如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等 &#8226;營養(yǎng)麥片、口香糖等 &#8226;防齲固齒的牙膏 &#8226;啤酒、汽酒等含氣飲料(可使泡沫細(xì)膩、持久,并促進(jìn)其中的礦物質(zhì)吸收),在上述產(chǎn)品中應(yīng)用時(shí),CPP可起到使產(chǎn)品配方更完善、合理,真正達(dá)到向人體補(bǔ)充這些礦物營養(yǎng)素的目的,同時(shí)還可實(shí)現(xiàn)原有產(chǎn)品的升級(jí)換代。此外,添加CPP的制品,其原有的風(fēng)味和口感可保持不變。 含量:99.6% 項(xiàng)目       結(jié)果   質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 日本企標(biāo),1990         CPP-I CPP-I I CPP-III   外觀       白色粉末 白色粉末 白色粉末   水分%       ≤10 ≤10 ≤10   蛋白質(zhì)(干基計(jì))/% ≥90 ≥90 ≥78   酪蛋白磷酸肽(干基計(jì))/%  ≥12 ≥12 ≥85   灰份/%       ≤7 ≤7 ≤18   As(As2O3計(jì))/(mg/kg) ≤0.1 ≤0.1 ≤0.1   10%水溶液pH值   7+1 7+1 7+1 異味       有苦味 無 無   異物       無 無 無   農(nóng)藥殘留和 檢不出 檢不出 檢不出

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