1、增強面團的筯力（韌性和可塑性），延長面團的穩定時間，提高面持氣性和吸水率。
2、減少掛面斷條率、增加面條筯力。
3、提高掛面的白度，增強麥香風味。
4、保持面制品的新鮮，防止哈敗變質，延長保質期。
使用方法：1、面粉廠，可用喂料器或配粉系統均勻加入。
2、食品廠或面食店，在配料時均勻加入，充分攪拌混勻，再調制面
食品級增筋王面制品增筋劑
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