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      1. 泉州眾鑫實業(yè)有限公司

        纖維素酶

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        纖維素酶價格表

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        • 類別食品添加劑
        • 品牌
        • 規(guī)格食品級
        • 產(chǎn)地 國產(chǎn)

        企業(yè)信息

        • 泉州眾鑫實業(yè)有限公司

        • 聯(lián)系人:李濤
        • 聯(lián)系電話:-
        • 所在地區(qū):福建 泉州
        • 企業(yè)地址:晉江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)68號
        • 主營:甘草甜素,碳酸氫鈣,瓜爾豆膠
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        纖維素酶:灰白色無定形粉末或液體。溶于水,幾乎不溶于乙醇、氯仿和。由多種水解酶組成的一個復雜酶系,自然界中很多都能分泌纖維素酶。習慣上,將纖維素酶分成三類:C1酶、Cx酶和β葡糖苷酶。C1酶是對纖維素初起作用的酶,破壞纖維素鏈的結(jié)晶結(jié)構(gòu)。Cx酶是作用于經(jīng)C1酶活化的纖維素、分解β-1,4-糖苷鍵的纖維素酶。β葡糖苷酶可以將纖維二糖、纖維三糖及其他低分子纖維糊精分解為葡萄糖 纖維素酶是一種重要的酶產(chǎn)品,是一種復合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成,還有很高活力的木聚糖酶活力。由于纖維素酶在飼料、酒精、紡織和食品等領域具有巨大的市場潛力,已被國內(nèi)外業(yè)內(nèi)人士看好,將是繼糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工業(yè)酶種,甚至在中國完全有可能成為大酶種,因此纖維素酶是酶制劑工業(yè)中的一個新的增長點。  纖維素酶是酶的一種,在分解纖維素時起生物催化作用。是可以將纖維素分解成多糖或單糖的蛋白質(zhì)或RNA。 用途:酶制劑。主要用于谷類、豆類等植物性食品的軟化、脫皮控制(降低)咖啡抽提物的粘度等   纖維素酶廣泛存在于自然界的生物體中。、、動物體內(nèi)等都能產(chǎn)生纖維素酶。一般用于生產(chǎn)的纖維素酶來自于,比較典型的有木酶屬(Trichoderma)、曲霉屬(Aspergillus)和青霉屬(Penicillium)。 質(zhì)量標準作用pH范圍:pH2.5-7.5,適pH為4.8   纖維素酶作用溫度范圍:30-80℃,適溫度為50℃。 酶活單位定義(U):在50℃、pH4.8條件下,1分鐘水解底物CMC-Na產(chǎn)生1μg還原糖(以葡萄糖計)所需的酶量定義為1個酶活單位。 1.衛(wèi)生指標符合中華人民共和國行業(yè)標準QB1805.1-93對食用酶制劑的衛(wèi)生標準。 2.檢測方法符合中華人民共和國行業(yè)標準QB/T1803-93工業(yè)酶制劑通用試驗方法。 3.包裝等符合中華人民共和國行業(yè)標準QB/T1804-93工業(yè)酶制劑通用檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存 4.可根據(jù)用戶的要求,以特殊標準供貨。

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