溶菌酶
中文別名:脆壁質(zhì)酶;雞蛋白;胞壁質(zhì)酶(N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)
CAS號(hào):12650-88-3
分子量:14000
分子式:
溶菌酶是一種專門作用于微生物細(xì)胞壁的水解酶,稱包胞壁質(zhì)酶或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶,它專一地作用于肽多糖分子中N-乙酰胞壁酸與N-乙酰氨基葡萄糖之間的β-1,4鍵,從而破壞的細(xì)胞壁,使之松馳而失去對(duì)細(xì)胞的保護(hù)作用,終使溶解死亡。也可以直接破壞革蘭氏陽性菌的細(xì)胞壁,而達(dá)到的作用