乳酸菌素 中文別名: CAS號(hào): 分子量: 分子式: 性狀：本品為淡黃色粉末，秀特臭和酸味，無(wú)酸敗的臭味。 干燥失重：≤5% 脂肪含量：≤5% 蛋白質(zhì)：≥28% 總酸量：≥10%（以乳酸計(jì)） 數(shù)：≤1000CFU/g 酵母菌及霉菌：≤100CFU/ 大腸桿菌：不得檢出 包裝：25kg/袋 作用：乳酸菌除了本身對(duì)人體有健胃、整腸等保健功能外，其代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生許多有益物質(zhì)，這其中乳酸菌素的特殊功能近來(lái)引起科技產(chǎn)業(yè)界的極大關(guān)注。由于乳酸菌素性質(zhì)穩(wěn)定，不受加工條件限制，所以應(yīng)用范圍更為廣泛，可應(yīng)用在包括發(fā)酵制乳品、保健食品、化妝品及食品保鮮等領(lǐng)域。